Archiwa tagu: coffee

Promocja na blend arabik Equinox do końca listopada

Ostatnia okazja dla fanów Equinox Seasonal Blend, by spróbować wersji średnio palonej 🙂

DSC_9448_1DSC_9450_1

Skład:
Panama, Emporium, odmiana: caturra, obróbka: ziarna suszone
Brazylia, Fazendas, Bob-o-Link odmiana: yellow catuai, obróbka: ziarna suszone
Ethiopia, Yayu Wild Forest – Geri co-operative, odmiana: heirloom, ziarna suszone

Specjalna oferta na opakowania 250g i 1 kg, szczegóły na miejscu w kawiarni: ul. Gołębia 3

Serdecznie zapraszamy!

Equinox to blend arabik, którego skład zmienia się 2-3 razy do roku, tak by skorelować zmiany pór roku ze zbiorami i przybliżyć tym samym Państwu źródła pochodzenia kawy. Warto też podkreślić, że m.in bezpośredni zakup od plantatora (tzw. Direct Trade) ma niebagatelne znaczenie dla pozyskiwania najlepszych ziaren speciality.

Majówka z architekturą – teraz online

015_golebia_3_poznanWystawa: “Architektura Inspiracje. Historia w Obiektywie”, która odbyła się w dniach od 1 do 15 maja przygotowana w 100% przez lokalnie działających aktywnych społeczników i przedsiębiorców, dla których nieobojętny jest stan otoczenia i wspólnej przestrzeni. Ta wystawa jest formą zaproszenia do spaceru wzdłuż kamieniczek na Wrocławskiej i Gołębiej, na fasadach których znaleźć można elementy zdobnicze te najbardziej dekoracyjne świeżo odrestaurowane, jak i te które mają znaczenie konstrukcyjne. To nasza mała podróż inspirowana architekturą, która jest odbiciem przemian, jakie następowały w życiu tych, którzy byli tu przed nami i tworzyli charakter centrum miasta.

Plansz przygotowanych jest 18, i były podczas wystawy ustawione tak, by przechodnie mieli bezpośrednio odniesienie do oryginału. Najpiękniejsze kamieniczki, w których pracujemy, mijamy na co dzień, które skrywają tajemnice i losy rodzin przeplatających się z barwną przeszłością miasta. Tych, którzy nie zdążyli zobaczyć wystawy w plenerze, zapraszamy do zwiedzania online!

FOTO GALERIA:

oprac. graficzne Klaudyna Młynarska
oprac. historyczne Paulina Ratkowska (Visit Poznań)
pomysł i realizacja: Marta Skalińska-Hanarz, Joanna Śnioch

Winter blend – inaczej “Świąteczna kawa”:)

Winter blend“Blend zimowy” w skład którego wchodzą ziarna arabik z Brazylii, Sumatry, Ethiopii i Burundi – wyróżnia delikatność i subtelna słodycz idealna do przegnania zimowej chandry:). Harmonijny balans zawdzięcza słodyczy zawartej w ziarnach z Etiopii (Konga) i Burundi (Ruziba), a równowagi dodaje posmak nuty czekolady w ziarnach z Gajah Mountain z Indonezji,  podobnie jak i rarytas w postaci mikrolotu – Sitio Santo Ambrosio z Brazylii.

Ostatni, przedświąteczny tydzień to najlepsza pora, by uzupełnić zapasy kawowe:)  Do zobaczenia na Gołębiej!

Data palenia: 11 grudnia.

Polecana metoda zaparzania:  drip lub chemex 🙂

Jesienna spiżarnia w Sztukafeterii

skrzynki

fot. Tomasz Budasz Photography

W okresie jesienno – zimowym w Sztukafeterii większy wybór kanapek. Propozycje dodatków do serów można znaleźć w ofercie przetworów owocowych i warzywnych. W temacie dyni dostępne są:  konfitura dyniowo – korzenna, dynia z kardamonem, następnie konfitura z czerwonej cebuli, musztardy kcyńskie, i powidła z węgierek – bez dodatku cukru, skład oczywisty dla jednych, dla “powidłopodobych” produktów z sieci handlowych zaskakujący 🙂 – 100% śliwki węgierki!

Do zobaczenia na Gołębiej 3!

Moja mała niezależność z kawą w tle… Autorskie palarnie w poznańskiej Sztukafeterii

sztukafeteria_kawa_poznan_kawiarnia_stary_rynek_marta_skalinska_hanarz_02_2014_001

fot. Tomasz Budasz

Nie sposób interesując się kawą nie wybrać się do palarni. Oczywiście najlepiej byłoby zacząć od odwiedzenia plantacji, na których uprawia się kawowce, i te najlepsze, wyżynne arabiki – jednak eskapada do takich magicznych zakątków na ziemi wymaga nieco większych zabiegów, aniżeli odwiedziny jednej z najlepszych palarni kawy w Londynie. Czytaj dalej